منتديات شباب فري كوول
عزيزي الزائر / عزيزتي الزائرة يرجي التكرم بتسجبل الدخول اذا كنت عضو معنا
او التسجيل ان لم تكن عضو وترغب في الانضمام الي اسرة المنتدى
سنتشرف بتسجيلك
شكرا
ادارة المنتدى
منتديات شباب فري كوول
عزيزي الزائر / عزيزتي الزائرة يرجي التكرم بتسجبل الدخول اذا كنت عضو معنا
او التسجيل ان لم تكن عضو وترغب في الانضمام الي اسرة المنتدى
سنتشرف بتسجيلك
شكرا
ادارة المنتدى
منتديات شباب فري كوول
هل تريد التفاعل مع هذه المساهمة؟ كل ما عليك هو إنشاء حساب جديد ببضع خطوات أو تسجيل الدخول للمتابعة.


منتديات شباب فري كوول
 
الرئيسيةأحدث الصورالتسجيلدخول
المواضيع الأخيرة
» شو رأيكم بالناس الي بتكتب الانجليزي معرب
طريقه تحضر المنسف الاردني I_icon_minitimeالأربعاء أبريل 03, 2013 12:02 pm من طرف عبد الكريم

» حلل شخصيتك من خلال تاريخ ميلادك
طريقه تحضر المنسف الاردني I_icon_minitimeالأربعاء أبريل 03, 2013 11:56 am من طرف عبد الكريم

» نوال شابة كويتية تزوجت 76 رجلا تتحدث عن مغامراتها
طريقه تحضر المنسف الاردني I_icon_minitimeالسبت مارس 30, 2013 2:14 pm من طرف SILVER MOON

» نعم لاستمرار الزناخه
طريقه تحضر المنسف الاردني I_icon_minitimeالسبت مارس 30, 2013 2:11 pm من طرف SILVER MOON

» نكت ع كيف كيفكم!!!!
طريقه تحضر المنسف الاردني I_icon_minitimeالسبت مارس 30, 2013 2:08 pm من طرف SILVER MOON

» الرجال لا يطمئنون على أنفسهم إذا تولت قيادة السيارة امرأة
طريقه تحضر المنسف الاردني I_icon_minitimeالسبت مارس 30, 2013 2:06 pm من طرف SILVER MOON

» رسائل ترحيب للاعضاء الجدد
طريقه تحضر المنسف الاردني I_icon_minitimeالإثنين أكتوبر 01, 2012 2:25 pm من طرف solo le roi miko

» حصريا طريقه اضافة اشخاص بدون انتظار موافقتهم على الفيس بوك (مجربه)
طريقه تحضر المنسف الاردني I_icon_minitimeالأربعاء مارس 07, 2012 8:31 pm من طرف loulwa

» الربح الفوري من الاموال على النت
طريقه تحضر المنسف الاردني I_icon_minitimeالأحد يناير 08, 2012 3:19 pm من طرف jojo

» انا عضو جديد واتمنا انك ترحب فيني في هاذا المنتدى
طريقه تحضر المنسف الاردني I_icon_minitimeالثلاثاء ديسمبر 27, 2011 3:03 pm من طرف الزعيم


 

 طريقه تحضر المنسف الاردني

اذهب الى الأسفل 
+3
الزعيم
dark moon
black-tigar
7 مشترك
كاتب الموضوعرسالة
black-tigar

المديـر العــام M
M المديـر العــام M
black-tigar


عدد المساهمات : 771
السٌّمعَة الشخصيه للعضو : 1
المزاج : مزاجي

طريقه تحضر المنسف الاردني Empty
مُساهمةموضوع: طريقه تحضر المنسف الاردني   طريقه تحضر المنسف الاردني I_icon_minitimeالجمعة سبتمبر 11, 2009 3:45 pm

بسم الله الرحمن الرحيم
طريقة التحضير


والله اكله طيبه جربوها بتدعولي






صباح الخير للجميع، اليوم وصفتنا لامنسف الاردني وكلكم معزومين عليه، اعرف انه كتير من اهل الخليج ما بيعرف المنسف الاردني (على فكرة لا يلائم المناطق الحارة) لكن انا شفت شيء عندكم يقدم بالمناسبات ترتيبه متل المنسف عنا... على كل حال المنسف الاردني يتكون من : (الكمية تكفي لعشرة اشخاص )


1. لحم خروف صغير او جدي مقطعة خصوصي للمنسف (كبيرة الحجم) 4_5 كيلو


2. جميد (لبن محضر بطريقة خاصة، ومجفف على شكل كرات كبيرة وهو خصوصي للمنسف) واجود انواع الجميد الكركي...:158: حبتين كل حبة بحجم حبة الرمان (اذا عملتوا باللبن العادي اصبح منسف بش مش اصل اردني :139:


3. رز مصري نخب اول او نوع التايغر او هارفست لكن يفضل التايغر 2 كيلو


4. سمنة لطبخ الرز، ملح، كركم، لوز وصنوبر للتزيين


5. خبز  عربي مرقوق من القمح الكامل  (شراك)


6. يقدم معه فلفل حلو وبصل اخضر  وفجل


:157:اتبعوا طريقتي لانها الطريقة الاصلية :157:


تحضير اللبن


- نكسر اللبن الى قطع ضغيرة جدا ونضعه في صحن عميق ونغسلة مرتين حتى نتخلص من الملح، ثم ننقعة بماء ساخن لمدة نصف الى ساعة (حيث يكون اللبن جامد جدا ونقعه يساعد وضعه في الخلاط الكهربائي) بعد النقع نضعه على مراحل مع الماء الدافيء في الخلاط الكهربائي ونتركه ليوب ويتكون لدينا لبن ناصع البياض.... قديما تتم العملية (مرس) اللبن باليد وذلك بفركه بين الكفين لنحصل على صافي اللبن... عندما تنتهي من كل الكمية يصبح لديك لبن مركز يمكن اضافة الماء قبل الطبخ .. حتى لا يفصل اللبن والماء في حال اضفت الماء بارد خلال الطبخ.. يمكن اضافة الماء الملي في حال وجدتي بأن اللبن كثيف وثقيل.


تحضير اللحمة


يجب غسل اللحمة جيدا بالماء وتنظيفها من الدهون ووضعها تتصفى جيدا من الدم وعندما تجدوها قد تصفت كوني محضرة ماء مغلي وثم وضعها فيه حتى نقطع الدم...


تحضير الارز


يمكنك تحضير الارز في نفس الوقت اللي بتحضري فيه اللبن المطبوخ


ننقع الكميه في ماء ساخن لمدة ساعة او اكثر حسب الرغبة ويمكن وضع ملعقة كبيرة من الملح وملعقة صغير كركم على النقع .. وثم حضري ماء (لكمية 2 كيلو) 9 كاسات ماء مقابل 8 كاسات ارز.... عليه الملح 3 ملاعق كبيرة وملعقة ضغيرة كركم لتغلي .. اغسلي الارز جيدا اكتر من دور وصفيه.. وفي طنجرة الطبخ نضع كمية من السمنة (احنا نضع معها سمنه بلدية نحضرها بالبيت) ونقلي الارز المغسول فيه حتى تجدي بان كل حبة شبه منفردة وشكلها مستوي بتكون المي غليت ونضعها فوق الارز المقلي بالسمنة .. ولما تنشف المي عن الوجه بنوطي النار ونتركه على نار هادئة لحين ينضج.


 


طريقة تحضير اللبن


نضع اللبن على نار قوية مع التحريك المستمر لحين الغليان ويمكن ان تختبري اذا كان اللبن كثيف او خفيف نحن نحضره بشكل يمون مرق لكن مش خفيف ... عندما يغلي نضع عليه لحمة ونبقى نحركة كل شوي .. هذه العملية تحتاج الى ساعتين حتى تستوي اللحمة.(انتبهي اذا بدك تزيدي مي على اللبن اذا حسيتي انه كثيف دائما استخدمي المي المغلية على اللبن المغلي)


طريقة التقديم


نحضر سدر  (صينية كبيرة ) خاص بالمنسف ونفرشه بالخبز العربي واتركيه يخرج عن الاطراف قليلا، نضع الارز بطريقة متساويه  ، ثم نقوم بتصفية اللبن عن اللحم ونضعه في زبدية التقديم، ونقوم بوضع اللحمة وبشكل مرتب على الارزحتى يغطي الارز (ويكمن طبخ الرأس ووضعه بالوسط) وراس الخروف يطبخ لوحده وعندما يستوي نضعه في اللبن حتى ياخذ نكهة اللبن. وبعد ذلك نزينه بالصنوبر واللوز المقلي ويقدم ساخنا... وصحتين وعافية


عملت بهذا الحجم حتى يكفي اعضاء المنتدى :157:


سر اللحمة بجودة اللبن وتحضير اللحمة بالطريقة السابقة




قولو اكلكم بالطبخه
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
dark moon
مڪَانـيے لا يست ζ قـﮧ آلآ آنآ ..~ }••
dark moon


عدد المساهمات : 86
السٌّمعَة الشخصيه للعضو : 0
المزاج : رومانسية كوووووووووووووول

طريقه تحضر المنسف الاردني Empty
مُساهمةموضوع: رد: طريقه تحضر المنسف الاردني   طريقه تحضر المنسف الاردني I_icon_minitimeالجمعة سبتمبر 11, 2009 3:48 pm

Spoiler:
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
الزعيم

۞  صاحب الموقع ۞
۞  صاحب الموقع ۞
الزعيم


عدد المساهمات : 1210
السٌّمعَة الشخصيه للعضو : 4
المزاج : so sad

طريقه تحضر المنسف الاردني Empty
مُساهمةموضوع: رد: طريقه تحضر المنسف الاردني   طريقه تحضر المنسف الاردني I_icon_minitimeالجمعة سبتمبر 11, 2009 3:51 pm

b-girl lulu كتب:
Spoiler:


نووووووووووووووووووووووووورتي الم الول شكرا على المرور
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
https://beboo.ahladalil.com
DODO
عضو كوول
عضو كوول



عدد المساهمات : 12
السٌّمعَة الشخصيه للعضو : 0
المزاج : رايئه

طريقه تحضر المنسف الاردني Empty
مُساهمةموضوع: رد: طريقه تحضر المنسف الاردني   طريقه تحضر المنسف الاردني I_icon_minitimeالإثنين أكتوبر 19, 2009 9:48 pm

يسلموووووووووووو ايدك يا احلى طباخ بالدنيا
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
black-tigar

المديـر العــام M
M المديـر العــام M
black-tigar


عدد المساهمات : 771
السٌّمعَة الشخصيه للعضو : 1
المزاج : مزاجي

طريقه تحضر المنسف الاردني Empty
مُساهمةموضوع: رد: طريقه تحضر المنسف الاردني   طريقه تحضر المنسف الاردني I_icon_minitimeالأربعاء أكتوبر 28, 2009 10:23 pm

وايدك يا دودو ويسلمو على مرورك يا ام اللول
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
دانا الاموره
مشرف
مشرف
دانا الاموره


عدد المساهمات : 201
السٌّمعَة الشخصيه للعضو : 0
المزاج : عاشقه ...

طريقه تحضر المنسف الاردني Empty
مُساهمةموضوع: رد: طريقه تحضر المنسف الاردني   طريقه تحضر المنسف الاردني I_icon_minitimeالخميس نوفمبر 05, 2009 12:23 pm

ميرسي بس ماما بتعمل اطيب هههههههههههههه طريقه تحضر المنسف الاردني Icon_biggrin
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
black-tigar

المديـر العــام M
M المديـر العــام M
black-tigar


عدد المساهمات : 771
السٌّمعَة الشخصيه للعضو : 1
المزاج : مزاجي

طريقه تحضر المنسف الاردني Empty
مُساهمةموضوع: رد: طريقه تحضر المنسف الاردني   طريقه تحضر المنسف الاردني I_icon_minitimeالخميس نوفمبر 05, 2009 4:37 pm

ههههههههههههههههههههههه
الله يخليلك ماما يا رب
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
ملك الراب

¤° مشرف كوول °¤<
¤° مشرف كوول °¤
ملك الراب


عدد المساهمات : 620
السٌّمعَة الشخصيه للعضو : 10
المزاج : كل يوم شكل هههه اشي غريب والله

طريقه تحضر المنسف الاردني Empty
مُساهمةموضوع: رد: طريقه تحضر المنسف الاردني   طريقه تحضر المنسف الاردني I_icon_minitimeالسبت مارس 13, 2010 2:21 pm

مشكوور على الموضوع
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
الامبراطور

(( المراقب العام ))
(( المراقب العام ))
الامبراطور


عدد المساهمات : 595
السٌّمعَة الشخصيه للعضو : 16
المزاج : رايق

طريقه تحضر المنسف الاردني Empty
مُساهمةموضوع: رد: طريقه تحضر المنسف الاردني   طريقه تحضر المنسف الاردني I_icon_minitimeالأحد مارس 14, 2010 12:39 pm

مشكوووووووووووووووووور أخوي

تقبل مروري
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
 
طريقه تحضر المنسف الاردني
الرجوع الى أعلى الصفحة 
صفحة 1 من اصل 1
 مواضيع مماثلة
-
» المواطن الاردني الذي قتل ابناءه يطلب تاجيل جلسه محاكمته الي مابعد مباراه المنتخب الاردني
» طريقه تحضير لازانيا باللحم والباشميل
» طريقه فك الباسورد من علي كرت الميموري
» طريقه فك الباند بالشات والمنتديات
» احدث طريقه لقتل صرصور

صلاحيات هذا المنتدى:لاتستطيع الرد على المواضيع في هذا المنتدى
منتديات شباب فري كوول :: .•:**:•. ][ ( قسم الاسرة ) ].•:**:•. :: .•:**:•. ][ ( قسم الاكلات العربية والغربية ].•:**:•.-
انتقل الى: